今月のラーメンは『淡麗鶏塩ラーメン』です。

丸鶏、鶏ガラ、香味野菜などをコトコト弱火で炊き、できたものが清湯スープ。

これをベースに、自家製鶏油などを加えてできあがりました。

いたってシンプル。だけど、それだけに難しいものです。

一度お試し下さい

沖縄でハイサーボールというものに出会いまして、美味しかったので仕入れてみました。

5年古酒の『主』です。泡盛を炭酸で割るとハイサーボールです。

ほんのり甘みがありついつい飲みすぎてしまいますが度数は30度ですから、結構きます。

勿論、ロックが一番オススメ！