月別アーカイブ: 2017年12月

辛味噌作り

昨日は12月のオススメラーメンの辛味噌を仕込みました。

どこのお店もそうなんでしょうけどスッゴく沢山の材料を入れるんです。

3種類の味噌、豚ミンチ、香味野菜たち、ラード、調味料の数々、、、、計量だけでもひと苦労。

炒め合わせて煮込んでようやく完成！

みなさんに是非召し上がってもらいたいです(^ ^)

こんにちわ。めっきり寒くなりましたね。

師走はやっぱり何だかバタバタしてしまいます。昔人なのか、12月になると大掃除しなくては！と。アチコチの汚れも急に目に付いてアソコもココもと、日頃やっておけば良かった、と後悔しつつ、掃除に勤しむ毎日です、このところ。

でもって、明日16日は、ありがたいことに、大人数のご予約を頂き、貸し切り営業のみとなります。悪しからずご了承くださいね。

なお、昼営業は通常通りです。

今月のオススメ『野菜たっぷり辛味噌ラーメン』おかげさまで好評のようです(￣▽￣)

昨日たっぷり辛味噌を仕込みましたので、

みなさん、一度お試しくださいね！