揚げずに、あえて焼きミンチカツ。作ってみました。

やっぱり手作りは美味しいですよ☺️

鉄板で焼いたあと、オーブンでじっくり中まで火を通します。揚げるより中身がふっくら。

セルガキと活けアワビ入りました!

セルガキは、おろしポン酢で。

鮑はお刺身のほかにソテーして肝バターソースでお出しできます。

4月、５月のオススメラーメンの『野菜たっぷり辛味噌ラーメン』がお陰様で、大変好評でして、、、皆様、食べていただきありがとうございました😊

続いて６月はご要望にお応えして『つけ麺』の予定です。

最近は試行錯誤にあけくれ、試食の毎日でしたが、ようやく完成に近づいてまいりました。

は〜たかがラーメン、されどラーメン。今更ながら奥が深い。

皆様、６月をお楽しみに。あと、一歩です❗️

油ののった新鮮な鰯が入りましたので、おばんざいの一品に作りました。

『鰯の梅煮』

最近、こういうの食べなくなったなあ、、、という方、是非どうぞ❗️