先日、中日ドラゴンズの某選手が夕ご飯を食べに来てくれたので、次の日、睡魔を押して観戦しに行きました。

天気予報は午後より雷雨。

案の定、席を見つけて座った途端ゴロゴロと雷鳴、、、雨、、、

某選手、次にマウンドに立つらしく、ウォーミングアップしだしたのも束の間、試合中止の放送、、、

悲し〜

そんなアップの一コマです

ゴールデンウイーク中は5月２日の昼営業を

除き、休まず営業いまします。

なお、ゴールデンウイーク明け

5月９日（火）、１０日（水）は連休とさせていただきます。

悪しからずご了承下さい🙂

今日は手作り豆腐を作ってみました。

出来上がったら、超！濃厚〜

大豆の香りがして美味しいです😬

昨夜の飲み放題コースのお料理抜粋です。

ちよっぴりバタバタしましたが、お客様にも満足していただけたようです。

●前菜盛合せ   キャロットラペ、自家製おぼろ豆腐、スモークサーモンと半熟たまご キャビア添え

●お刺身盛合せ   カンパチの梅肉和え、メジマグロ、ホタルイカ酢味噌和え

●新ジャガイモのラクレット風

●アボカドたっぷりタコサラダ

●アサリと菜の花のボンゴレなどなど

今回は『野菜たっぷり辛味噌ラーメン』です。

試行錯誤の末、ようやく完成して今日から提供開始。

麹味噌をベースにクリーミーに仕上げたスープはピリッとした辛さの中にマイルドな口当たり。

野菜をどっさりのせたボリューム満点のラーメンです。

麺は手揉み中太ちぢれ麺を使用。

是非どうぞ(^ ^)

前オーナーからこの店を引き継いで、3年たちました。

今日から4ねんめ。

早いものです。毎日一喜一憂の繰り返し⁉️だったような。。。

でも、励ましてくれる人、飽きもせず通ってくれる人、沢山のお客様に本当に助けられて、何とかやってこれました。

体力は年々衰えるのに、去年からはお昼にラーメンも始めてしまったし、でもやったら簡単に辞めるのヤダし、最近美味しいって通ってるお客様のためにも、二足のわらじ頑張ります❗️

皆様、これからもヴォラス早川をどうぞよろしく🙂