今週末、沢山ご予約頂きましたので、予約用に《冷やしプチトマト〜梅シャーベット添え》作りました。

プチトマトをマリネして、梅シャーベットと食べると甘酸っぱさと爽やかな口当たり。

沢山出来上がったので、是非お召し上がり下さいね〜〜

こんばんわ。

残暑厳しい日が続いてますね。

今日は、これからが旬の《秋刀魚のお刺身》です。

本日仕入れた秋刀魚、脂がのってますよ！半身は軽く炙ってお出ししてます。

やっぱり日本には四季がありますから「旬」には「旬」のものを！