本日のオススメです。

ワタリガニの出汁が濃厚〜

21日（水）よりヴォラス早川 12周年感謝祭を開催しております。

通常の半額で焼酎ボトルをご提供。25日(日)までですが数に限りがありますので、売り切れ御免！

これからもどうぞヨロシクお願い申し上げます。

気がつけば6月も半ば。

今月でヴォラス早川も12周年を迎えます。

12年の間に沢山のお客様にご来店いただき大変感謝しております。つきましては、毎年恒例の『焼酎ボトル半額フェア』を6月21日から25日まで開催します。

この機会にジャンジャン飲んで下さいね(⌒▽⌒)

今月のラーメンは予定通り《濃厚つけ麺》となりまして、先週よりご提供しております。

当店自慢の鶏白湯スープをベースに魚介と数種類の野菜からとった出汁を加え濃厚な味わいに。

お客様にお出しする寸前に柚子の香りを加え、濃厚だけどサッパリ！な感じに仕上がりました。

麺は全粒粉の太麺を使用。もっちりしてめす。

是非どうぞ〜

すいません、６月7日水曜日の昼営業は

お休みさせていただきます。夜は通常通り営業です。

悪しからずご了承ください。

これからが旬のハモと鮎

ハモは天ぷらで。鮎は塩焼きで。

ついでにトビウオも撮影。

揚げずに、あえて焼きミンチカツ。作ってみました。

やっぱり手作りは美味しいですよ☺️

鉄板で焼いたあと、オーブンでじっくり中まで火を通します。揚げるより中身がふっくら。

セルガキと活けアワビ入りました!

セルガキは、おろしポン酢で。

鮑はお刺身のほかにソテーして肝バターソースでお出しできます。

4月、５月のオススメラーメンの『野菜たっぷり辛味噌ラーメン』がお陰様で、大変好評でして、、、皆様、食べていただきありがとうございました😊

続いて６月はご要望にお応えして『つけ麺』の予定です。

最近は試行錯誤にあけくれ、試食の毎日でしたが、ようやく完成に近づいてまいりました。

は〜たかがラーメン、されどラーメン。今更ながら奥が深い。

皆様、６月をお楽しみに。あと、一歩です❗️

油ののった新鮮な鰯が入りましたので、おばんざいの一品に作りました。

『鰯の梅煮』

最近、こういうの食べなくなったなあ、、、という方、是非どうぞ❗️