先日、中日ドラゴンズの某選手が夕ご飯を食べに来てくれたので、次の日、睡魔を押して観戦しに行きました。

天気予報は午後より雷雨。

案の定、席を見つけて座った途端ゴロゴロと雷鳴、、、雨、、、

某選手、次にマウンドに立つらしく、ウォーミングアップしだしたのも束の間、試合中止の放送、、、

悲し〜

そんなアップの一コマです

ゴールデンウイーク中は5月２日の昼営業を

除き、休まず営業いまします。

なお、ゴールデンウイーク明け

5月９日（火）、１０日（水）は連休とさせていただきます。

悪しからずご了承下さい🙂

今日は手作り豆腐を作ってみました。

出来上がったら、超！濃厚〜

大豆の香りがして美味しいです😬

昨夜の飲み放題コースのお料理抜粋です。

ちよっぴりバタバタしましたが、お客様にも満足していただけたようです。

●前菜盛合せ   キャロットラペ、自家製おぼろ豆腐、スモークサーモンと半熟たまご キャビア添え

●お刺身盛合せ   カンパチの梅肉和え、メジマグロ、ホタルイカ酢味噌和え

●新ジャガイモのラクレット風

●アボカドたっぷりタコサラダ

●アサリと菜の花のボンゴレなどなど

今回は『野菜たっぷり辛味噌ラーメン』です。

試行錯誤の末、ようやく完成して今日から提供開始。

麹味噌をベースにクリーミーに仕上げたスープはピリッとした辛さの中にマイルドな口当たり。

野菜をどっさりのせたボリューム満点のラーメンです。

麺は手揉み中太ちぢれ麺を使用。

是非どうぞ(^ ^)

前オーナーからこの店を引き継いで、3年たちました。

今日から4ねんめ。

早いものです。毎日一喜一憂の繰り返し⁉️だったような。。。

でも、励ましてくれる人、飽きもせず通ってくれる人、沢山のお客様に本当に助けられて、何とかやってこれました。

体力は年々衰えるのに、去年からはお昼にラーメンも始めてしまったし、でもやったら簡単に辞めるのヤダし、最近美味しいって通ってるお客様のためにも、二足のわらじ頑張ります❗️

皆様、これからもヴォラス早川をどうぞよろしく🙂

昨日は、『第19回ヴォラス会』でした。

幸い晴天に恵まれ、暖かく参加していただいた皆様も楽しんでいただけたことと思います。

今回は瑞浪の瑞陵ゴルフ倶楽部での開催。

んーバンカーイッパイ、グリーン難しい、、、短いのに難しかったですね。挙句に時間が押してしまって、帰りは猛ダッシュ！

バタバタとパーティの準備に追われ、表彰式の準備に追われ。19回も開催してるのに、毎回毎回、慌ただしく、参加者の方々にはご迷惑ばかりで、大変申し訳ございませんでした。ご参加ありがとうございました。

でもでも、また、懲りずによろしくお願いします。

誠に申し訳ございませんが、3月29日水曜日は

『第19回ヴォラス会開催』のため、お昼の営業はお休みさせていただきます。

尚、夜は貸切営業のみとなります。

悪しからずご了承くださいませ

今日からのオススメです。

鉄板でカリッと焼いたお米に、トロトロのモッツアレラチーズをかけて。

アツアツのうちにお召し上がり下さい(^○^)

沖縄で、美味しかったものの一つが、ホテルの朝食バイキングで食べた黒糖バター。

ありがちで無いですよね。これがほんのり甘くて美味しかったんで、黒糖買ってきて作ってみました。

やってみるとなかなか難しい。

ホテルの手作りだけあって、やっぱり何か隠し技があるんだろうか？？

でも、バケットにつけて食べると、美味しいです。黒糖のザラっと感を感じつつ、是非どうぞ❗️